SE REALIZÓ CELEBRACIONES POR EL DIA DE LA COCINA PERUANA
Con la presencia de la presidenta del Congreso Maria del Carmen Alva y del ministro de la Producción Yván Quispe, conjuntamente con el chef Javier Vargas impulsor de la reactivación de la cocina peruana se realizó las celebraciones por este dia que revalora nuestro legado gastronomico al mundo. asistieron al evento más de 70 chefs del paÃs que a la vez se otorgo "La Cuchara de Oro" para destacados chef que resalatan con su cocina la gastronomia del Perú. Tambien se conto con presencia la parlamentaria andina, Lesly Lazo, hizo una mención especial a los cocineros de los pequeños restaurantes que alimentan al pueblo.Vie, 10 Settember 2021
Por su parte, Javier Vargas, presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMARP), pidió a las autoridades que se facilite el acceso al crédito "Reactiva Perú" para los emprendedores gastronómicos y turÃsticos de RUC 10.
"Pedimos la creación de un Comité de gastronomÃa multisectorial que proponga un plan estratégico para apoyar al sector, la promoción de eventos, ferias a nivel nacional e internacional de difusión de la gastronomÃa cumpliendo protocolos de seguridad alimentaria",
Agregó que serÃa positivo proporcionar incentivos tributarios, trato especial de IGV, para el emprendimiento gastronómico y diferenciar el nivel de tributación de los negocios gastronómicos en función de las exoneraciones de los insumos utilizados. señaló Vargas.
Por su parte la presidenta del Congreso, MarÃa del Carmen Alva, se comprometió a apoyar todas las acciones para que la cocina peruana siga difundiéndose y esté en la cúspide de la popularidad a nivel internacional.
"Necesariamente hay que apoyar a la gastronomÃa nacional que trae galardones al paÃs. Hay que incentivarlas y a través del Congreso haremos iniciativas para lograr el objetivo", expresó la primera autoridad del Legislativo.
Prensa: Peruvirtual.net
Fotos: Amaru Matellini V.
